ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ (ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ)

Το μαύρο πιπέρι θυμίζει φρεσκοσπασμένους κόκκους: αιχμηρό και ξηρό, με ξυλώδη ζεστασιά. Ορισμένα εκχυλίσματα έχουν επίσης δροσερές αρωματικές όψεις και νύξεις εσπεριδοειδών. Σε ένα άρωμα μπορεί να τονίσει απαλά άνθη ή να δώσει πιο καθαρό περίγραμμα στις ζεστές νότες. Η γοητεία του βρίσκεται στην αντίθεση φρεσκάδας και πικάντικης ζεστασιάς.

Αυτή η νότα συνδέει το μαύρο πιπέρι με τη Μαδαγασκάρη. Προμηθευτές τεκμηριώνουν έλαιο από απόσταξη τοπικών καρπών Piper nigrum, με δροσερές αρωματικές όψεις και ξυλώδες υπόβαθρο. Η προέλευση δεν εγγυάται ξεχωριστό οσφρητικό προφίλ. Το πιπέρι μπορεί να φαίνεται ζωηρό και δροσερό ή πιο ζεστό και διακριτικό, ανάλογα με το εκχύλισμα και τη σύνθεση.