ΛΙΚΕΡ ΜΑΥΡΟΥ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟΥ

Το λικέρ μαύρου φραγκοστάφυλου θυμίζει συμπυκνωμένο, ζουμερό φρούτο με γλυκόξινη ισορροπία και ελαφριά αλκοολική νύξη. Η ιδέα του λικέρ δίνει στο cassis πιο γεμάτη υφή, σαν οι καρποί να έχουν μείνει να εκχυλιστούν. Μπορεί να τονίσει τη φρουτώδη όψη των ανθέων ή να δημιουργήσει αντίθεση με ξηρότερες ξυλώδεις νότες.

Στην αρωματοποιία είναι συμφωνία εμπνευσμένη από ποτά όπως η crème de cassis. Το όνομα δεν αποδεικνύει προσθήκη έτοιμου λικέρ στο άρωμα. Φρούτο, γλυκύτητα και αλκοολική αίσθηση ισορροπούν διαφορετικά· οι υπόλοιπες νότες βοηθούν στην κατανόηση κάθε σύνθεσης.