ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Το ζαχαρωμένο τζίντζερ προσθέτει μια ιδέα ζαχαροπλαστικής στον ζωηρό χαρακτήρα του τζίντζερ. Η γλυκύτητα αγκαλιάζει το μπαχαρικό χωρίς να σβήνει την ταυτότητά του. Αναφορά είναι το κρυσταλλωμένο τζίντζερ, που παρασκευάζεται με φρέσκο τζίντζερ σε σιρόπι και κατόπιν ξήρανση· ζαχαρωμένο δεν σημαίνει αυτόματα καβουρδισμένη καραμέλα.

Στην αρωματοποιία, η ιδέα μπορεί να ξεπεράσει τις συνθέσεις επιδορπίου. Μια τεκμηριωμένη ανθική ερμηνεία ενώνει ζαχαρωμένο τζίντζερ, παιώνια και κέδρο, δείχνοντας μια δυνατότητα ανάμεσα σε άνθη και ξύλα. Δεν είναι υποχρεωτικός συνδυασμός ή συνταγή. Η νότα δεν επιβεβαιώνει εκχύλισμα του ίδιου του γλυκίσματος. Προσέξτε την ισορροπία γλυκιάς απαλότητας και ζωηρού τζίντζερ.