ΚΑΝΕΛΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ

Η κανέλα Μαδαγασκάρης προσφέρει ζεστή, γλυκοπικάντικη αναφορά φλοιού. Η χώρα παράγει Cinnamomum verum, το ίδιο είδος που είναι γνωστό ως κανέλα Κεϋλάνης· οι ονομασίες δεν αφορούν αναγκαστικά διαφορετικά φυτά. Μια απαλή γλυκύτητα μπορεί να συνοδεύει το μπαχαρικό, ενώ το υλικό καθορίζει τις ξυλώδεις, πουδρέ ή σιροπιαστές χροιές.

Η Biolandes τεκμηριώνει αποσταγμένο έλαιο φλοιού από τη Μαδαγασκάρη με ήπια, γλυκιά, πικάντικη οσμή. Διαθέτει και απόλυτο φλοιού της ίδιας προέλευσης με ξυλώδεις και σιροπιαστές όψεις. Ένας τόπος μπορεί να δίνει διαφορετικές αρωματικές μορφές. Η νότα χωρά σε φρουτώδεις, ανθικές ή πικάντικες συνθέσεις, χωρίς να θυμίζει υποχρεωτικά γλυκό. Η προέλευση δεν επιβεβαιώνει συγκεκριμένο εκχύλισμα σε κάθε άρωμα.