ΚΛΗΜΕΝΤΙΝΗ/ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Η κλημεντίνη και το μανταρίνι θυμίζουν γλυκά, ζουμερά εσπεριδοειδή με την αρωματική φλούδα ενός φρεσκοκαθαρισμένου φρούτου. Μια απαλή ανθική νύξη μπορεί να στρογγυλεύει τη φωτεινή όψη της φλούδας, ενώ πιο πράσινες ή ξινούτσικες αποχρώσεις ισορροπούν τη γλυκύτητα. Σε μια σύνθεση, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να δίνει στρογγυλή φρεσκάδα εσπεριδοειδών δίπλα σε άνθη, αρωματικά βότανα ή ξύλα.

Οι κλημεντίνες ανήκουν στην ευρύτερη ομάδα των μανταρινιών· τα ονόματα δεν δηλώνουν πανομοιότυπο φρούτο ή έλαιο. Στην αρωματοποιία υπάρχουν έλαια φλούδας, μεταξύ άλλων ψυχρής έκθλιψης. Η ωριμότητα και η επεξεργασία επηρεάζουν το προφίλ: το έλαιο κόκκινου μανταρινιού μπορεί να είναι γλυκύτερο από του πράσινου, ενώ ένα συμπυκνωμένο έλαιο κλημεντίνης να έχει άλλη ισορροπία. Η κοινή ονομασία δεν προσδιορίζει ποικιλία ή υλικό ούτε επιβεβαιώνει φυσικό έλαιο εσπεριδοειδών σε ένα άρωμα.