ΚΑΦΕΣ (ARABICA)

Ο καφές Arabica στα αρώματα παραπέμπει στους καβουρδισμένους σπόρους της Coffea arabica. Η μυρωδιά μπορεί να συνδυάζει φρεσκοαλεσμένο καφέ με νύξεις σοκολάτας, ξηρών καρπών ή ξύλου. Οι πιο απαλές πλευρές μπορούν να στρογγυλεύουν το καβούρδισμα, αλλά το Arabica δεν εγγυάται ήπιο, γλυκό ή ελαφρά καβουρδισμένο άρωμα. Ονομάζει είδος καφέ, όχι τρόπο παρασκευής ή σταθερό προφίλ.

Φυσικά εκχυλίσματα Arabica για αρωματοποιία έχουν τεκμηριωθεί: το CO₂ της Robertet χρησιμοποιεί καβουρδισμένους κόκκους και θυμίζει καφέ πριν την παρασκευή, ενώ το εκχύλισμα της Fraterworks περιγράφεται με σοκολάτα, ξύλο και ξηρούς καρπούς. Πρόκειται για συγκεκριμένα παραδείγματα, όχι ίδιες ιδιότητες κάθε Arabica. Το είδος έχει αφρικανική καταγωγή και πλέον καλλιεργείται ευρύτερα. Στη λίστα νοτών μπορεί να δηλώνει επιθυμητή εντύπωση χωρίς απόδειξη συγκεκριμένου φυσικού εκχυλίσματος.