ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ (IMMORTELLE)

Ο ελίχρυσος εδώ αναφέρεται στην immortelle, Helichrysum italicum. Ο χαρακτήρας της συνδυάζει ανθική ζεστασιά με βότανα, σανό και γλύκα αποξηραμένων φρούτων. Δεν είναι απλώς μια ανάλαφρη ανθική νότα: η ξηρή πλευρά μπορεί να θυμίζει καπνό, ενώ πλουσιότερες όψεις φρούτα σε λικέρ. Οι αντιθέσεις δίνουν υφή χωρίς ομοιόμορφη ζαχαρένια γλυκύτητα.

Η μορφή της ύλης έχει σημασία. Η IFF περιγράφει το έλαιό της με γλυκά βοτανικά άνθη, αποξηραμένα κόκκινα φρούτα και σανό· το απόλυτο έχει εντονότερες όψεις καπνού και αμπρέ χαρακτήρα μαζί με φρούτα και άνθη. Το έλαιο αποστάζεται, ενώ το απόλυτο εκχυλίζεται με διαλύτη και καθαρίζεται με αλκοόλη. Δεν είναι εναλλάξιμες περιγραφές κάθε εκχυλίσματος ή αρώματος.