FIOR DI LATTE

Το fior di latte παραπέμπει σε απαλή γαλακτώδη γλυκύτητα στα γκουρμέ αρώματα. Η εντύπωση είναι λεία, στρογγυλή και κρεμώδης, ενώ οι γύρω νότες καθορίζουν πόσο θυμίζει επιδόρπιο. Η γαλακτώδης πτυχή διακρίνεται από τη βανίλια, τη σοκολάτα ή την καραμέλα που μπορεί να τη συνοδεύουν. Το όνομα δεν περιλαμβάνει από μόνο του όλες αυτές τις μυρωδιές.

Ο Lorenzo Pazzaglia συνδυάζει fior di latte με φλούδα γλυκού πορτοκαλιού και βανίλια στο Sugar Kisses. Έτσι δείχνει μια γαλακτώδη νότα δίπλα σε εσπεριδοειδή και γλυκά υλικά. Πρόκειται για μία ερμηνεία, όχι σταθερή συνταγή. Το όνομα περιγράφει οσφρητική ιδέα και δεν αποδεικνύει γάλα ως συστατικό, συγκεκριμένες αρωματικές ουσίες ή υποχρεωτική θέση σε κάθε άρωμα.