ΣΥΜΦΩΝΙΑ GOURMAND

Μια συμφωνία gourmand συνδυάζει αρωματικά υλικά ώστε να θυμίζει φαγητό. Μπορεί να παραπέμπει στη γλυκύτητα πραλίνας ή βανίλιας, ή στη βουτυράτη, τριφτή εντύπωση πικάντικου αρτοσκευάσματος. Μετρά και η υφή: το αποτέλεσμα μπορεί να είναι κρεμώδες, πυκνό ή ελαφρά τραγανό. Ο όρος δείχνει αρωματική κατεύθυνση, όχι μία μυρωδιά ή σταθερό βαθμό γλυκύτητας.

Οι οίκοι επιλέγουν διαφορετικούς δρόμους. Η Mugler τοποθετεί πραλίνα και βανίλια σε φρουτώδη σύνθεση gourmand με πατσουλί· η Jo Malone London ισορροπεί την εντύπωση μπισκότου με φρέσκο τζίντζερ, βανίλια και κρεμώδη ξύλα. Η συμφωνία δεν σημαίνει προσθήκη έτοιμου γλυκού στο άρωμα. Οι άλλες νότες διακρίνουν τη ζαχαροπλαστική γλυκύτητα από πιο πικάντικες ή ξυλώδεις ερμηνείες.