ΦΛΟΥΔΑ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ

Η φλούδα γκρέιπφρουτ στο άρωμα εστιάζει στον αρωματικό φλοιό του καρπού. Θυμίζει τον ζωηρό ψεκασμό της φλούδας, όπου η γλυκύτητα εσπεριδοειδών συναντά πικρό αντίβαρο. Μπορεί να δώσει σαφές περίγραμμα ανάμεσα στη φρουτώδη φωτεινότητα και μια πιο αιχμηρή εντύπωση φλούδας. Δεν χρειάζεται να κάνει όλη τη σύνθεση ξινή ή να κυριαρχεί στις άλλες νότες.

Η φλούδα περιέχει αδένες με αιθέριο έλαιο. Η ψυχρή έκθλιψη το απελευθερώνει, όπως τεκμηριώνουν Givaudan και Biolandes. Η Biolandes περιγράφει ένα έλαιο του εξωτερικού φλοιού ως γλυκό, φρουτώδες και με χαρακτήρα φλούδας. Φλούδα και ξύσμα έχουν στενή οσφρητική βάση, χωρίς υποχρεωτικά διαφορετικές συνταγές. Το έλαιο μπορεί να εντάσσεται σε ευρύτερη συμφωνία· η νότα δεν επιβεβαιώνει συστατικά.