ΣΑΝΟΣ
Ο σανός στα αρώματα συνδυάζει γλυκό, βοτανικό χαρακτήρα με τη ζεστασιά κομμένων και αποξηραμένων χόρτων. Η γλυκύτητα περιγράφεται συχνά ως κουμαρινική: μια στρογγυλή μυρωδιά σανού που θυμίζει μέρος του χαρακτήρα της τόνκα. Είναι πιο απαλή εντύπωση λιβαδιού από την οξεία φρεσκάδα τριμμένων πράσινων φύλλων. Ορισμένα εκχυλίσματα έχουν πλουσιότερες όψεις· η Eden Botanicals αναφέρει μια χροιά μαρμελάδας στο δικό της.
Το φυσικό απόλυτο εκχύλισμα σανού παράγεται με διαλύτες. Foin coupé σημαίνει κομμένος σανός στα γαλλικά, όχι βοτανικό είδος. Η νότα μπορεί επίσης να αποδίδεται με συμφωνία, χωρίς να τεκμηριώνει συγκεκριμένο χόρτο ή παρουσία εκχυλίσματος. Πράσινες, ανθικές ή καπνώδεις νότες τύπου ταμπάκο μπορούν να επηρεάζουν πόσο ξηρή ή γεμάτη ακούγεται η βοτανική γλυκύτητα.
