ΓΙΑΣΕΜΙ (ΚΙΝΑ)

Το κινέζικο γιασεμί είναι ανθική νότα με ένδειξη προέλευσης, συνδεδεμένη με άνθη που καλλιεργούνται στην Κίνα. Το Jasminum sambac αποτελεί τεκμηριωμένη πηγή. Τα υλικά του μπορούν να δίνουν πλούσια ανθική ζεστασιά· ορισμένα κινέζικα απόλυτα θυμίζουν ζουμερά φρούτα και καραμελένια γλυκύτητα. Η Aromology περιγράφει έτσι τη δική της παρτίδα, όχι κάθε κινέζικο γιασεμί.

Η παραγωγή περιλαμβάνει το Hengxian στο Guangxi, όπου τα άνθη μεταφέρονται σε αγορές ή εγκαταστάσεις εκχύλισης. Τα απόλυτα προκύπτουν με διαλύτες και περαιτέρω καθαρισμό, όχι απλώς με απόσταξη πετάλων. Η χώρα μόνη δεν ορίζει είδος, ποιότητα προμηθευτή ή συνταγή. Το τελικό άρωμα εξαρτάται από το υλικό και τις γύρω νότες· το όνομα δεν αποδεικνύει κινέζικα άνθη στη φιάλη.