ΦΥΛΛΑ ΛΑΙΜ

Τα φύλλα λάιμ θυμίζουν φρέσκα εσπεριδοειδή με πράσινο, αρωματικό περίγραμμα, πέρα από τη ζουμερή αίσθηση του καρπού. Ανάλογα με το υλικό, μπορεί να υπάρχει απαλή ανθική γλύκα ή πιο αιχμηρή λεμονάτη πλευρά. Μπορούν να δίνουν αίσθηση φυλλώματος γύρω από τα φρούτα ή πράσινη λεπτομέρεια σε ανθική συμφωνία. Δεν χρειάζεται να μυρίζουν όπως το έλαιο φλούδας.

Φυσικό τεκμηριωμένο παράδειγμα είναι το έλαιο φύλλων Citrus hystrix, γνωστό ως λάιμ makrut, από απόσταξη με ατμό. Οι προμηθευτές περιγράφουν εσπεριδοειδή και φύλλα, μερικές φορές με ροδένιες νύξεις. Πρόκειται για παράδειγμα, όχι ορισμό κάθε νότας φύλλων λάιμ. Η γενική ονομασία δεν καθορίζει είδος, εκχύλισμα, ανασύνθεση ή διάρκεια και ένταση του αρώματος.