ΛΑΙΜ (ΜΕΞΙΚΟ)

Το λάιμ από το Μεξικό θυμίζει ζουμερό εσπεριδοειδές με αρωματική φλούδα και γλυκόξινη αιχμή. Ανάλογα με το έλαιο ή την ερμηνεία, οι βοτανικές πλευρές οξύνουν το περίγραμμα ή η πιο απαλή γλύκα θυμίζει καραμέλες εσπεριδοειδών. Η χώρα δεν σημαίνει αυτόματα πιο έντονη ή πράσινη μυρωδιά από άλλες προελεύσεις. Μετρά και το υλικό.

Το Μεξικό παρέχει διαφορετικά έλαια λάιμ. Το αποσταγμένο παράδειγμα της Givaudan προέρχεται από θρυμματισμένους καρπούς Citrus aurantifolia, γνωστό και ως Key ή μεξικανικό λάιμ. Η IFF διαθέτει επίσης έλαιο ψυχρής έκθλιψης από μεξικανική φλούδα περσικού λάιμ Citrus latifolia. Η χώρα δεν ορίζει ένα μόνο είδος ή μέθοδο. Σε λίστα νοτών δηλώνει το σχετικό αρωματικό θέμα, όχι ανεξάρτητη επιβεβαίωση της προέλευσης κάθε συστατικού.