ΚΑΦΕΣ ΜΟΚΑ

Ο καφές μόκα παραπέμπει στη συνάντηση καβουρδισμένου καφέ και σοκολάτας σε ένα άρωμα. Ο καφές δίνει πιο σκοτεινό, ψημένο τόνο, ενώ η σοκολατένια εντύπωση μπορεί να τον κάνει γεμάτο, απαλό και πιο κοντά σε επιδόρπιο. Μια γαλακτώδης πλευρά μπορεί να μαλακώσει κι άλλο την αντίθεση, αλλά η μόκα δεν χρειάζεται να θυμίζει πολύ γλυκό ρόφημα.

Το γνωστό ρόφημα συνδυάζει καφέ, σοκολάτα και γάλα, δίνοντας σημείο αναφοράς για αυτή τη γκουρμέ ιδέα. Το άρωμα την ερμηνεύει με αρωματικά υλικά, όχι με σταθερή συνταγή ροφήματος. Μια σύνθεση τονίζει το βαθύ καβούρδισμα και το κακάο, άλλη την κρεμώδη γλύκα. Το όνομα δεν ορίζει προέλευση κόκκων ούτε αποδεικνύει εκχυλίσματα καφέ ή σοκολάτας. Οι άλλες νότες καθορίζουν πικράδα, κρεμώδη υφή και γλύκα.