ΡΟΖ ΠΙΠΕΡΙ (ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ)

Το ροζ πιπέρι Μαδαγασκάρης συνδυάζει αρωματικά μπαχαρικά με δροσιά εσπεριδοειδών και πράσινη αιχμή. Ξυλώδεις όψεις, πεύκο και ρητίνη μπορούν να δώσουν περισσότερο σώμα στη φωτεινότητα. Η IFF παρέχει τεκμηριωμένη αναφορά: καρποί Schinus terebinthifolius από παραγωγούς της νοτιοανατολικής Μαδαγασκάρης εκχυλίζονται με υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα. Είναι μία μορφή υλικού, όχι συνταγή κάθε αρώματος με τη συγκεκριμένη προέλευση. Η χώρα δεν δικαιολογεί ιδιαίτερο πλούτο λόγω τροπικού κλίματος ούτε ταυτοποιεί τους καρπούς ως Schinus molle.

Σε μια σύνθεση μπορεί να δώσει πικάντικη έμφαση στα εσπεριδοειδή ή φρεσκάδα σε λουλουδάτες και ξυλώδεις νότες. Δεν κυριαρχεί απαραίτητα ούτε περιορίζεται στο άνοιγμα. Η αναφορά της νότας περιγράφει μια οσφρητική εντύπωση και δεν επιβεβαιώνει την παρουσία συγκεκριμένου φυσικού εκχυλίσματος.