ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ

Το αποξηραμένο δαμάσκηνο στα αρώματα παραπέμπει σε γλυκό, γεμάτο φρούτο με πιο συμπυκνωμένη εντύπωση από ένα φρέσκο, ζουμερό δαμάσκηνο. Το Prune της Demeter αντλεί ρητά έμπνευση από αυτόν τον χαρακτήρα. Η χρήσιμη διάκριση είναι αποξηραμένο έναντι φρέσκου, όχι η υπόθεση ότι η νότα πρέπει να μυρίζει καραμέλα, καπνό ή ξύλο.

Μια τέτοια συμφωνία μπορεί να δώσει πλουσιότερο πλαίσιο στο φρούτο· οι γύρω νότες καθορίζουν τη γλυκύτητα και τη σκοτεινή όψη του συνόλου. Το όνομα δεν επιβεβαιώνει πραγματικό αποξηραμένο φρούτο στη σύνθεση. Το αγγλικό prune διαφέρει επίσης από το γαλλικό prune, που σημαίνει απλώς δαμάσκηνο. Αναζητήστε αποξηραμένα φρούτα και συμπυκνωμένη γλυκύτητα στην περιγραφή· το όνομα δεν ορίζει εκχύλιση, ένταση ή σταθερή θέση στην εξέλιξη.