ΡΟΔΟΝΕΡΟ

Το ροδόνερο υποδηλώνει μια φρέσκια, απαλά ανθική εντύπωση τριαντάφυλλου. Ανάλογα με το υλικό ή την ερμηνεία, λίγη γλυκύτητα μπορεί να το συνοδεύει χωρίς να γίνεται σιροπιαστό. Ως θέμα βοηθά όσους αναζητούν καθαρό ροδένιο χαρακτήρα αντί για έντονα ζαχαρένιο ανθικό αποτέλεσμα.

Το αποσταγμένο ροδόνερο είναι υδρόλυμα: αρωματικό νερό που συλλέγεται κατά την απόσταξη των ανθέων. Διαφέρει από αιθέριο έλαιο και απόλυτο εκχύλισμα με διαλύτες· οι υδατοδιαλυτές αρωματικές ουσίες του δεν χρειάζεται να μυρίζουν όμοια. Μπορεί να είναι ο ίδιος ο στόχος της απόσταξης, όχι απλώς υπόλοιπο παραγωγής ελαίου. Η νότα δεν επιβεβαιώνει το υδρόλυμα ως συστατικό. Η απαλότητά της δεν καθορίζει την ένταση ή τη διάρκεια του τελικού αρώματος.