ΒΥΣΣΙΝΟ

Το βύσσινο δίνει ζουμερή φρουτώδη εντύπωση με υπόξινη αντίθεση στη γλύκα. Μπορεί να φωτίζει μια φρουτώδη σύνθεση και να μετριάζει τον σιροπιαστό χαρακτήρα της, ενώ άλλα υλικά μπορεί να τη στρέφουν προς μαρμελάδα ή λικέρ. Μια αμυγδαλένια πτυχή είναι πιθανή, όχι απαραίτητη.

Η ονομασία αναφέρεται στον καρπό Prunus cerasus, διαφορετικό από τα γλυκά κεράσια του Prunus avium. Στο άρωμα περιγράφει εντύπωση, χωρίς να αποδεικνύει παρουσία χυμού ή φυσικού εκχυλίσματος. Η Afnan αναφέρει βύσσινο δίπλα σε αμύγδαλο και λικέρ κερασιού στο Cherry Bouquet, με άνθη και ξύλα στη σύνθεση. Είναι ένα παράδειγμα, όχι σταθερή συνταγή ή εγγύηση εξέλιξης στο δέρμα.