ΓΚΟΥΑΝΑΜΠΑΝΑ (ΓΚΡΑΒΙΟΛΑ)

Η γκουαναμπάνα, γνωστή και ως γκραβιόλα, εμπνέει τροπική φρουτώδη εντύπωση με ζουμερή γλύκα και υπόξινη πτυχή. Ο ανοιχτόχρωμος πολτός παραπέμπει σε απαλή, στρογγυλεμένη υφή, ενώ η μυρωδιά του καρπού έχει συγκριθεί με ανανά. Η αντίθεση μπορεί να δίνει φως και απαλή φρουτώδη πληρότητα χωρίς να είναι απλώς νότα ανανά.

Ο καρπός προέρχεται από την Annona muricata, δέντρο της τροπικής Αμερικής. Στα αρώματα δηλώνει ερμηνεία, όχι επιβεβαίωση εκχυλίσματος ή μεθόδου παραγωγής. Ο Christian Provenzano αναφέρει soursop στα φρούτα του Guanabana, με μπαχαρικά και ξυλώδες, ρητινώδες φόντο. Η νότα δεν περιορίζεται σε ελαφριές τροπικές συνθέσεις. Η γλύκα, η κρεμώδης αίσθηση και η έντασή της εξαρτώνται από τη συνολική φόρμουλα.