ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΛΙΚΕΡ

Μια συμφωνία λικέρ δίνει εντύπωση αποσταγμάτων ή λικέρ: αρωματική ζεστασιά που μπορεί να συνοδεύεται από γλύκα, μπαχαρικά ή ξύλο. Μια εκδοχή εμπνευσμένη από κονιάκ μπορεί να συνδυάζει αυτή την εικόνα με δρυ, κανέλα και απαλές νότες επιδορπίου. Η συμφωνία περιγράφει τη συνύπαρξη εντυπώσεων, όχι ένα υλικό ή σταθερή συνταγή.

Μπορούν να συμμετέχουν φυσικά υλικά. Το έλαιο κονιάκ παράγεται με απόσταξη οινολασπών και βοηθά στη δημιουργία εντυπώσεων αποσταγμάτων. Άλλες αρωματικές ουσίες διαμορφώνουν τη συμφωνία. Το όνομα δεν ορίζει μέθοδο ή συγκέντρωση αλκοόλης στο άρωμα. Η συνολική σύνθεση καθορίζει αν το αποτέλεσμα είναι ξηρό και ξυλώδες ή πλούσια γλυκό.