ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Το καρπούζι δίνει ζουμερή, υδάτινη φρουτώδη αίσθηση με απαλή γλύκα και τραγανή πράσινη όψη. Θυμίζει φρέσκες φέτες και την αντίθεση σάρκας και φλούδας. Ανάλογα με τις γύρω νότες μπορεί να μοιάζει πιο διάφανο ή γλυκό. Προσφέρει αίσθηση υγρασίας σε ανθικές ή φρουτώδεις συνθέσεις, όχι ενυδατικό όφελος.

Οι αρωματοποιοί μπορούν να το χτίσουν με αρωματικές ύλες αντί για χυμό. Η Givaudan περιγράφει το Cyclamen Aldehyde Extra ως χρήσιμο σε ερμηνείες καρπουζιού, όχι υποχρεωτικό συστατικό. Η Shay & Blue πλαισιώνει το Watermelons με πράσινο μανταρίνι και κομμένο γρασίδι. Τα παραδείγματα δεν ορίζουν κάθε άρωμα: γλύκα, πράσινη υφή και υδάτινος χαρακτήρας ποικίλλουν.